逆向操作 中國科學家讓液滴變氣
日期(qi)：2019-02-27 16:43:41 來源：凡帝(di)朗
一(yi)般來說(shuo)，氣(qi)泡破裂(lie)后(hou)會產生液(ye)滴，但在英國《自然·通訊》雜志11日(ri)發(fa)表的一(yi)項物(wu)理學研究中，中國科學家團隊描述了一(yi)種逆向操作的方(fang)法——讓液(ye)滴轉變為氣(qi)泡。
據了(le)解，該成果有(you)(you)助于找到液—液界(jie)面(mian)的操(cao)縱方式(shi)，對軟物(wu)質制造具有(you)(you)一定(ding)的應(ying)用(yong)價值。
聲(sheng)懸(xuan)浮(fu)技術，是(shi)地面和空間條件(jian)下(xia)實現(xian)材料無容器處理的關鍵技術之一，聲(sheng)懸(xuan)浮(fu)能讓液滴(di)在(zai)聲(sheng)波作用下(xia)懸(xuan)浮(fu)在(zai)空中，是(shi)液滴(di)動力(li)學(xue)研究的常用技術。
而(er)聲壓(ya)(ya)是(shi)大(da)(da)氣壓(ya)(ya)受到聲波(bo)擾動后(hou)產生的變(bian)化，即大(da)(da)氣壓(ya)(ya)強的余壓(ya)(ya)，利用聲壓(ya)(ya)，科學家可以把液滴(di)壓(ya)(ya)扁成(cheng)很(hen)薄的液膜，并誘導屈曲現象(xiang)，從(cong)而(er)實現液滴(di)的變(bian)形。
此(ci)次，中(zhong)國西北(bei)工業大學(xue)臧渡洋及其同事將(jiang)這些已觀察到的現象相結合，以對(dui)氣泡的形成進行控制。
研究(jiu)團隊先通過聲輻射力將液(ye)滴壓成(cheng)(cheng)薄(bo)片(pian)狀的液(ye)膜，再(zai)通過超聲場讓(rang)液(ye)膜彎曲(qu)成(cheng)(cheng)碗狀，內部為共振(zhen)腔(qiang)(qiang)。研究(jiu)團隊發現，共振(zhen)會讓(rang)腔(qiang)(qiang)體(ti)擴大(da)，并引導周圍的液(ye)面彎曲(qu)，最后(hou)收(shou)縮成(cheng)(cheng)一個閉合的氣(qi)泡。
研究人(ren)員觀察到的(de)這(zhe)一(yi)過程，指出了一(yi)條(tiao)形成氣泡的(de)新途(tu)徑，而這(zhe)一(yi)途(tu)徑對(dui)于食品(pin)、化妝品(pin)及制(zhi)藥行業的(de)泡沫等軟物質制(zhi)備具有潛在的(de)應用價(jia)值(zhi)。